Foto: Schwein
Foto: Schwein

Schwein is back in town

Nach einem halben Jahr kreativer Pause und dem Umzug in die City West eröffnen die Schwein-Macher ihre neue Location in der Mommsenstraße (Berlin-Charlottenburg). Aufgrund von Problemen mit dem Hauseigentümer hatte sich die Weinbar aus der Elisabethkirchstraße verabschieden müssen. Das neue alte Konzept von Patron David Monnie und Küchenchef Christopher Kümper will den Fokus noch stärker auf Casual Fine Dining mit regionalen Zutaten und internationaler Stilistik in einer schicken Umgebung legen. Um Wein und Drinks kümmert sich Head Sommelier Manu Rosier.

01-24

Themen der Ausgabe

PANORAMA

Wie schmeckt die Zukunft Frankens?

PROFILE

Bibraud - kreativ und innovativ in Ulm

PROBE

Bairrada und Dão - Portugals feinste Rote